高石給食のこだわり

素材へのこだわり

素材へのこだわり

当社では、値段を安くしても品質を落とす事はしません。

品質を落として値段を安くするのでは意味がないと考えているからです。
サバやシャケを使う時も硬くて薄い切り身を使うのではなく、脂ののった部分を使用するようにしています。
お弁当がお客様のお口に入るときは、冷めた状態です。冷めたお弁当を食べていただくものですので、素材には徹底的にこだわりたいのです。
そのために野菜も手間はかかりますが、冷凍ではなく生野菜を使用しています。

衛生管理へのこだわり

衛生管理へのこだわり

毎日、作業終了後には、スタッフ全員で隅々まで作業場を洗浄します。
また当社ではオゾン洗浄の設備を導入しておりますので、作業場は殺菌され、清潔に保たれています。
スタッフの手や調理時の服装など消毒殺菌は徹底しています。

調理場、盛りつけ場は冷却管理をしており、食材は真空冷却機により高速冷却され、菌の繁殖を防ぎます。また出来上がったお弁当は清掃された車で速やかにお客様の所まで配送しています。

値段へのこだわり

値段へのこだわり

当社では、良いものをどこまで安く提供できるかを考えています。

ただし、周りのお弁当の価格が下がったからといって、それに合わせて高石給食のお弁当の価格もさげるかといえばそうではありません。
品質を維持できる中で、値段を下げるということに挑戦しているので値段の設定は、当社が行ないます。

栄養面へのこだわり

栄養面へのこだわり

毎日、作業終了後には、スタッフ全員で隅々まで作業場を洗浄します。

また当社ではオゾン洗浄の設備を導入しておりますので、作業場は殺菌され、清潔に保たれています。
スタッフの手や調理時の服装など消毒殺菌は徹底しています。
調理場、盛りつけ場は冷却管理をしており、食材は真空冷却機により高速冷却され、菌の繁殖を防ぎます。また出来上がったお弁当は清掃された車で速やかにお客様の所まで配送しています。

鮮度へのこだわり

鮮度へのこだわり

当社のお弁当は作り置きは一切しておりません。

当日調理、当日配達を徹底しております。また、食材は中央市場から前日に納品したものを使っているので、食材は新鮮そのものです。
当社の冷蔵庫、冷凍庫は1日分しか食材が入らない大きさです。それはお客様へご提供する姿勢の表れです。